Интерес к фитобиотикам в кормах для животных последние два десятилетия постоянно растет в связи с концепцией замены антибиотических стимуляторов роста. Используемые в качестве кормовых добавок фитонциды обладают выраженным антибактериальным действием.
Наиболее простой способ применения фитобиотиков — скармливание животным лекарственных растений в сухом виде. Как правило, комплексные препараты оказывают более сильное действие, чем каждый компонент в отдельности, а комбинация нескольких типов типа масел действует на микроорганизмы сильнее, чем если бы использовался только один фитонцид.
Но стоит учитывать, что в растениях содержание фитонцидов может широко варьироваться в зависимости от используемой части растения (например, семян, листьев, корней или коры), сезона сбора урожая и географического происхождения. Также, немаловажное значение имеет методика обработки сырья (например, холодный отжим, перегонка с водяным паром, экстракция неводными растворителями и т. д.). И по этой причине желательно использовать кормовые добавки с аналитически определяемым количеством конкретных соединений, имеющих описанный механизм действия.
Особенно интересны в качестве антибактериальных веществ следующие фитонциды: тимол, карвакрол, эвгенол и коричный альдегид. Действие этих растительных экстрактов схоже с кормовыми антибиотиками – тимол, карвакрол и эвгенол имеют выраженное антибактериальное действие, а коричный альдегид улучшает усвояемость питательных веществ, подавляет развитие колиморфных бактерий и оказывает синергетическое действие на другие фитонциды.
Немаловажен также способ доставки действующих веществ фитобиотика в организм животного. Защита действующих веществ фитобиотиков путем микрокапсулирования и коатирования растительными жирами стала наиболее перспективным методом решения проблемы сохранения активности фитонцидов в агрессивной среде желудка. Метод заключается в микрокапсулировании активных веществ в липидной матрице, не разрушающейся в желудке, с помощью чего фитонциды высвобождаются при прохождении области тонкого кишечника. Защитная капсула обеспечивает прохождение активных ингредиентов через желудок, попадание в кишечный тракт и полное высвобождение в кишечнике.
По различным данным, фитобиотики оказывают положительное воздействие на рост и продуктивность свиней. С целью оценки эффективности применения микрокапсулированного фитобиотика был проведён опыт, задачами которого являлись изучение его влияния на производственные показатели свиней на откорме, а также оценка экономической эффективности его использования в период откорма.
Опыт был проведен в 2019 году на одном из свинокомплексов Сибирского Федерального Округа на откормочном поголовье свиней. Группы были сформированы по методу сбалансированных групп, по 1240 голов в каждой. Продолжительность эксперимента составила 84 дня, с момента перевода на откорм при живой массе в 36,2 кг до достижения поголовьем средней живой массы 118 кг. Животным контрольной группы скармливали основной рацион, соответствующий общепринятым нормам, свиньям опытной группы в дополнение к основному рациону скармливали фитобиотик МеноХерб – микрокапсулированную комбинацию эфирных масел в дозировке 200 г/т.
МеноХерб – фитобиотик с высоким содержанием активных компонентов в защищённой с помощью жировой капсулы от распада в желудке форме. Действующие вещества добавки - композиция фитонцидов: коричный альдегид (мин. 18%), тимол (мин. 1%), карвакрол (мин. 4%) и эвгенол (мин. 0,15%). - Производитель - Menon animal nutrition, Китай, поставщик в РФ – «Мисма», Москва.
К концу откорма свиньи опытной группы достоверно превосходили животных контрольной группы по живой массе на 2,36 кг или на 2,05%, по среднесуточному приросту на 27 г или на 2,97%. Таким образом, ввод в рацион микрокапсулированного фитобиотика способствовал увеличению скорости роста свиней опытной группы. Введение в рацион кормовой добавки также способствовало увеличению потребления корма по сравнению с контролем на 0,09 кг или на 3,4%, что отразилось как на приросте живой массы, так и на конверсии корма – в опытной группе затраты корма на 1 кг прироста были выше, чем в контрольной на 0,014 ед. или на 0,49%, но не имели статистически достоверных различий. Сохранность в группе, где применялся комплекс фитонцидов была выше на 1,9%, что повлияло на рентабельность выращивания свиней опытной группы.
Таблица 1. Показатели продуктивности свиней на откорме в течение эксперимента
| Показатели | Опытная группа | Контрольная группа | Разность, % |
|---|---|---|---|
| Продолжительность опыта, дней | 84 | 84 | - |
| Количество животных, гол | 1240 | 1240 | - |
| Живая масса при постановке на опыт, кг | 36,24 | 36,2 | + 0,04 |
| Живая масса в конце опыта, кг | 117,19* | 114,83 | + 2,05 |
| Среднесуточный прирост живой массы в опытный период, кг | 0,935* | 0,908 | + 2,97 |
| Абсолютный прирост ЖМ за опытный период, кг | 95 291 | 91 643 | + 3,98 |
| Среднесуточное потребление комбикорма, кг/гол | 2,68 | 2,59 | + 3,47 |
| Валовый расход комбикормов за опытный период, кг | 273 183 | 261 492 | + 4,47 |
| Затраты комбикорма на 1 кг прироста живой массы | 2,867 | 2,853 | + 0,49 |
| Затраты ОЭ на 1 кг прироста ЖМ, МДж | 38,01 | 37,88 | + 0,39 |
| Сохранность, % | 95,65* | 93,79 | + 1,90 |
* р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001
Высокая сохранность и лучшая скорость роста у животных опытной группы позволила увеличить рентабельность откорма. Таким образом, на мясокомбинат было отправлено от животных опытной группы на 5440 кг в живом весе больше продукции по сравнению с контрольной группой. Животные опытной группы за период опыта потребили на 4,47% больше комбикорма, а увеличение стоимости комбикорма, за счет включения кормовой добавки составило 19 копеек/кг по сравнению с основным рационом контрольной группы соответственно. Повышение потребления корма и увеличение стоимости корма привели к повышению затрат на откорм свиней опытной группы на 218101 рубль за период эксперимента, но дополнительные затраты были покрыты за счет большего количества поступивших на мясокомбинат голов и большей живой массы животных при реализации. Дополнительная выручка от использования кормовой добавки составила 419478,19 рублей, а прибыль по сравнению с контрольной группой увеличилась на 201377,57 рублей.
Таблица 2. Экономическая эффективность применения кормовой добавки МеноХерб за период опыта
| Показатели | Опытная группа | Контрольная группа | Разность, % |
|---|---|---|---|
| Валовой прирост живой массы, кг | 95291 | 91643 | 4,0 |
| Сдано на мясокомбинат в живом весе, кг | 138 990 | 133 550 | 4,1 |
| Цена реализации 1 кг живой массы, без НДС руб. | 77,11 | 77,11 | - |
| Живой вес, кг | 117,19 | 114,83 | 2,1 |
| Валовое потребление комбикорма за период опыта, кг | 273183 | 261492 | 4,5 |
| Стоимость 1 кг комбикорма, руб. | 14,49 | 14,30 | 1,3 |
| Стоимость комбикорма, потреблённого за период опыта, руб. | 3 958 702 | 3 740 602 | 5,8 |
| Дополнительная выручка, руб. |
419 478,19
|
||
| Дополнительные затраты на корма, руб. | 218 101,00 | ||
| Дополнительная прибыль за период опыта, руб. | 201 377,57 | ||
Введение в рацион свиней на откорме кормовой добавки МеноХерб в дозировке 200 г/т комбикорма на завершающем этапе откорма в течение 84 дней, способствовало улучшению сохранности поголовья (на 1,9%), увеличению скорости роста (на 2,97%) и потребления корма (на 3,5%), что положительно повлияло на конверсию корма и, соответственно, увеличило прибыль от реализации с учетом затрат на комбикорма.
Предпубликация статьи «Влияние микрокапсулированной комбинации эфирных масел на продуктивность свиней на откорме» в журнале «Комбикорма», за авторством Бурякова Н.П. в соавт., 2020 г. с изменениями.
