В этом исследовании 12 многоплодных молочных коров голштинской породы получали кормовую добавку Биопромис Фито АВ3 в первой половине лактации. Исследование выполняли в 3 этапа: подготовительный – в течение двух недель после подбора в группу, животные получали основной рацион, опытный – в течение 58 суток животные получали 7 г/гол/сутки Биопромис Фито АВ3, заключительный – основной рацион без включения кормовых добавок. В результате исследования установлено, что скармливание Биопромис Фито АВ3 значительным образом улучшило антиоксидантный статус коров, повысило содержание молочного белка, а также снизило уровень билирубина в крови лактирующих коров.
Оксидативный стресс является результатом дисбаланса между образованием активных форм кислорода (АФК) и способностью организма метаболизировать реактивные промежуточные продукты. У жвачных АФК ответственны за развитие алиментарной мышечной дистрофии, и предполагается их вклад в развитие мастита, метрита, задержки последа и смещения сычуга. Антиоксиданты же способны связывать свободные радикалы, тем самым предотвращая окислительное повреждение клеток и способны устранять свободные радикалы и снижать риск оксидативного стресса.
В высокопродуктивных молочных стадах высокий удой часто сопровождается повышенным метаболическим стрессом. Это вызвано стрессорами различной интенсивности и продолжительности, такими как; плохие условия содержания, тепловой стресс, плохое качество кормов и состав рациона, развитие нарушений обмена веществ и др. Наибольшему стрессу коровы подвергаются в транзитный период, когда к моменту отела накапливается воздействие ряда стрессоров, что может привести к оксидативному стрессу. Однако у коров имеется собственная антиоксидантная система, которая в определенной степени может устранять окислительный стресс. Система состоит из ферментов (супероксиддисмутаза, каталаза, пероксидазы) и антиоксидантных субстратов липофильной (витамины А, Е) или гидрофильной (витамин С, глутатион, тиолы, флавоноиды, мочевая кислота) природы.
Изучаемая кормовая добавка Биопромис Фито АВ3 это комплекс растительных экстрактов Расторопши пятнистой (силимарин и силибинин), Гингко билоба (гингколиды и флавоноиды), Таволги вязолистной (катехины). Все эти экстракты обладают выраженным антиоксидантным действием (Koksal et al., 2009; Lugasi et al., 1999; Shilova et al., 2006) и усиливают собственную антиоксидантную систему организма коров.
Цель эксперимента – установить влияние кормовой добавки Биопромис Фито АВ3 на антиоксидантный статус коров во время лактации.
Эксперимент проведен на 12 здоровых коровах голштинской породы со средним удоем 8700 кг за лактацию (Чешская Республика, 2012). В опытную группу отобраны коровы 55 суток лактации в среднем (от 7 до 92 суток). Опытных 12 голов отделили от основного стада и содержали в стойлах на соломенной подстилке. Эксперимент проведен в 3 этапа – подготовительный, опытный и заключительный. Схема эксперимента представлена в Таблице 1.
Таблица 1. Схема эксперимента
| Период | Продолжительность | Рацион |
| Подготовительный | 14 дней (55-68 сутки лактации) | Основной рацион (ОР) |
| Опытный | 58 дней (68-126 сутки лактации) | ОР+ 6,3-7,0 г/гол/сутки Биопромис Фито АВ3 |
| Заключительный | 28 дней (126-154 сутки лактации) | Основной рацион (ОР) |
Все животные потребляли основной рацион, в опытный период дополнительно в полносмешанный рацион (TMR) добавлена кормовая добавка Биопромис Фито АВ3 в дозировке 6,3-7,0 г/гол/сутки. Основной рацион коров представлен в Таблицах 2, 3.
Таблица 2. Состав полносмешанного рациона (TMR)
| Компонент | % на естественную влагу | % на сухое вещество |
| Кукурузный силос | 33,6 | 24,3 |
| Травяной силос | 18,7 | 16,2 |
| Свекловичный жом | 18,7 | 6,7 |
| Сено луговое | 1,9 | 3,4 |
| Кукуруза | 7,5 | 13,6 |
| Патока | 1,3 | 2,1 |
| Комбикорм | 16,4 | 30,5 |
| Сено луговое (помимо TMR) | 1,9 | 3,2 |
Рацион рассчитывали на коров весом около 600 кг, среднесуточным удоем 35 л/сутки (жир = 4,0%, белок = 3,4%). Корма раздавали дважды в сутки, пододвигали 4 раза в сутки. Животные имели неограниченный доступ к корму и воде. Питательность рациона корректировали согласно NRC во все фазы эксперимента. Питательность рациона по этапам эксперимента представлена в Таблице 4. В течение эксперимента фиксировали среднесуточный удой, белково- и жирномолочность, биохимические показатели крови, в т.ч. антиоксидантный статус крови.
Таблица 3. Состав комбикорма
| Компонент | % на естественную влагу | % на сухое вещество |
| Пшеница | 17,2 | 17,03 |
| Тритикале | 10,0 | 9,66 |
| Пшеничные отруби | 7,0 | 6,98 |
| Семена льна | 2,0 | 2,06 |
| Рапсовый шрот | 20,0 | 19,65 |
| Соевый шрот | 20,0 | 19,82 |
| Сухая послеспиртовая барда | 16,0 | 16,02 |
| Известняк | 1,1 | 1,21 |
| Соль | 0,7 | 0,75 |
| Сода | 2,0 | 2,29 |
| Оксид магния | 0,4 | 0,46 |
| Премикс | 3,6 | 4,06 |
| Биопромис Фито АВ3 | 0,094 | 0,095 |
| Показатель | Период | ||
| подготовительный | опытный | заключительный | |
| День лактации, сутки | 68,8 | 126,8 | 154,8 |
| Потребление СВ, кг/сутки | 21,8 | 21,7 | 19,7 |
| Потребность в ЧЭЛ, МДж/сутки | 149,0 | 134,7 | 118,0 |
| Потребление ЧЭЛ, МДж/сутки |
143,5 (96%) |
143,1 (106%) |
131,8 (112%) |
| Потребность в МП, г/сутки | 2 406 | 2 232 | 1 939 |
| Потребление МП, г/сутки |
2311 (96%) |
2301 (103%) |
2077 (107%) |
Молочная продуктивность коров в течение эксперимента представлена в Таблице 5. Снижение среднесуточного удоя в течение эксперимента соответствовало кривой лактации. Концентрация белка в молоке значительно возросла, возможно это связано с увеличением энергии в рационе.
Таблица 5. Молочная продуктивность подопытных коров (n=12).
| Показатель | Период | ||
| подготовительный | опытный | заключительный | |
| Сутки лактации на конец периода, суток | 68,8±11,5 | 126,8±11,5 | 155,8± 11,5 |
| Среднесуточный удой, кг/сут | 37,9±2,6 с | 31,9±2,5 b | 26,4±2,0 a |
| Молочный жир, % | 3,34±0,22 | 3,45±0,14 | 3,35±0,14 |
| Молочный белок, % | 3,08±0,07 a | 3,27± 0,05 b | 3,33±0,05 b |
Что касается очень низкого исходного уровня молочного белка (по сравнению с желаемым минимумом 3,2%) скорее всего, необходимо учитывать несбалансированность процессов ферментации в рубце в начале исследования (вероятно, связан с недостаточным синтезом микробного белка, или недостатком легкодоступной энергии в рационе). Улучшение рубцового пищеварения в опытный период и, соответственно увеличение белковомолочности, возможно связано с включением Биопромис Фито АВ3, экстракты из состава которого оказывают влияние на микробиологическое сообщество рубца.
Жирномолочность в течение эксперимента достоверно не изменялась. В случае молочных коров голштинской породы низкое содержание жира в молоке на пике лактации, возможно, было вызвано изменением пропорций летучих жирных кислот в рубце из-за относительно высокой доли концентрата и генетической предрасположенности.
Результаты гематологических анализов представлены в Таблице 6. Антиоксидантный статус молочной коровы контролировали по активности глутатионпероксидазы и общему антиоксидантному статусу. Остальные параметры были выбраны главным образом для оценки метаболизма и здоровья печени.
Таблица 6. Биохимические показатели крови подопытных коров (n=12).
| Показатель | Референс | Период | ||
| подг. | опытный | закл. | ||
|
Глутатион пероксидаза (GSH-Px), мккат /л -1 |
Более 600 | 562±20 | 622±22 | 552±22 |
| Общий антиоксидантный статус (TAS), ммоль/л-1 | --- | 0,64±0,02 | 0,68± 0,02 b | 0,63±0,02 a |
| Общий билирубин, мкмоль/л-1 | 0,17-5,13 | 5,3± 0,4b | 3,2±0,3 a | 9,3±0,3 c |
| АСТ, мккат /л -1 | 0,72-1,41 | 1,81 ±0,17 | 1,79±0,20 | 1,82±0,13 |
| ГГТ, мккат /л-1 | 0,14-0,55 | 0,54±0,04 | 0,57±0,04 | 0,61±0,04 |
| Мочевина, ммоль/л-1 | 3,0-5,0 | 4,7± 0,2 a | 5,5±0,2 b | 6,2±0,2 b |
| Общий белок, г/л-1 | 60,0-80,0 | 85,9±2,0 b | 78,7±2,4 a | 80,0±2,4 a |
| Альбумин, г/л-1 | 30,0-42,0 | 35,1±0,8 b | 30,5± 0,6 a | 29,6±0,8 a |
Глутатион пероксидаза (GSH-Px) относится к внутриклеточным ферментативным антиоксидантам, который катализирует восстановление пероксида водорода, образующегося за счет активности супероксиддисмутазы (SOD). Активность GSH-Px выражается в ферментных единицах, относящихся к весовой единице гемоглобина или общего белка.
Среднее значение активности GSH-Px, измеренные в конце каждого периода исследования, находятся в широком диапазоне значений (23-1557 мккат /л-1), соответственно референсный уровень активности был установлен на среднем значении разброса параметров – не менее 600 мккат /л-1.
Активность GSH-Px в подготовительный период была ниже предела в 600 мккат /л-1, который был определен в наших условиях как минимальный в отношении антиоксидантного статуса животных. Такой низкий уровень активности может свидетельствовать о повышенном окислительном стрессе, вероятно, связанном с метаболическим стрессом, возникающим в переходный и сервис-период. В конце опытного периода, в отличие подготовительного, средняя активность GSH-Px уже была выше референсных значений, хотя это увеличение не было статистически значимым. В заключительный период наблюдалась тенденция снижения уровня активности глутатион пероксидазы. Повышенный уровень активности GSH-Px в конце опытного периода связан с положительным действием Биопромис Фито АВ3. Поскольку добавка не содержит селена и, следовательно, повышенная активность GSH-Px не могла быть вызвана его повышенным синтезом.
Существует широкий спектр антиоксидантов, действующих против окислительного стресса в организме, со сложными взаимными взаимодействиями между ними и частыми синергетическими эффектами. Прямое измерение уровня антиоксидантов для определения антиоксидантного статуса организма не всегда дает объективные результаты. По этим причинам существует метод определения совокупного эффекта всех антиоксидантов и его выражения с помощью единственного параметра, называемого общим антиоксидантным статусом – TAS.
Наивысший уровень TAS отмечен в опытный период, в который животные получали Биопромис Фито АВ3, что говорит о влиянии добавки на антиоксидантный статус подопытных животных. Помимо антиоксидантного статуса, применение добавки позволило улучшить состояние здоровья печени, выраженного в снижении уровня билирубина и печеночных ферментов в опытный период. В заключительный период, на фоне отмены скармливания кормовой добавки, наблюдается снижение антиоксидантного статуса, так и повышение уровня билирубина, АСТ, ГГТ, что говорит о снижении функции печени.
Таким образом, можно сделать вывод о положительном влиянии Биопромис Фито АВ3 на антиоксидантный статус и здоровье печени молочных коров. Также, снижение оксидативного стресса у коров потенциально снижает риск развития мастита, метрита, задержки последа и смещения сычуга в текущей и последующих лактациях.
Статья подготовлена техническим отделом компании МИСМА на основании работы Třináctý et al., "Antioxidative activity in lactating dairy cows before and after the supplementation with feed additive AV3." Folia Veterinaria 56.4 (2012): 48-54.
