Улучшение качества яиц при использовании Липидол Ультра в рационах кур-несушек

Улучшение качества яиц при использовании Липидол Ультра в рационах кур-несушек

Яйца – это один из основных источников белка в ежедневном рационе человека. В яичном альбумине преобладают овальбумин (54%) и овомуцин (11%), которые отвечают за консистенцию белка и лизоцим (3,4%) который обладает антибактериальным свойствам. Остальные яичные белки находятся в желтке и составляют до 16% массы желтка.


Липидол ультра.jpg

Несомненно, свежесть яйца и качество, цвет и чистота скорлупы, определяют ценность продукта для потребителя. Необходимо принимать надлежащие меры для повышения качества яиц в течение продуктивного периода кур и избегать производства грязных, битых и мелких яиц, которые потенциально неприятны потребителю.

Исследования и полевые испытания, проведенные компанией Andres Pintaluba, показывают преимущества использования Липидол Ультра в течение всего периода яйценоскости: улучшается не только продуктивность птицы, но также улучшаются и качественные характеристики яйца. 

График 1. Влияние Липидол Ультра на процент Альбумина в яйце.

Липидол Ультра_2.png


В исследовании Han et al. (2010) отмечено, что добавление Липидол Ультра в рацион несушек помогло получить яйца с большим весом и количеством белка, а также добавление данного эмульгатора снизило количество грязного яйца и снизило количество битого яйца на предприятии.

Возросшее качество яиц можно объяснить улучшением абсорбции питательных веществ в кишечнике из-за содержания лизофосфолипидов, входящих в состав Липидол Ультра. Лизофосфолипиды изменяют проницаемость клеточных мембран в кишечном эпителии, повышая всасываемость и перенос питательных веществ в целевые органы.

График 2. Влияние Липидол Ультра на качество яиц.


Липидол Ультра_3.jpg

Несушки, получавшие Липидол Ультра, увеличили количество яиц высшей и отборной категории, что сказывается на конечной стоимости. Покупатели готовы переплачивать за яйца этих двух категорий, а это в свою очередь сказывается на прибыли предприятия.

График 3. Влияние Липидол Ультра на вес яйца.

Липидол Ультра_4.jpg

Выводы

Добавление Липидол Ультра в рационы кур-несушек способствует повышению содержания альбумина, в белке яиц, увеличивает размер яиц, а также снижает количество бракованной продукции. Все эти улучшения ведут к увеличению рентабельности предприятия, повышению прибыли и потребительской ценности продукции.

Источник: Технический отдел, Andrés Pintaluba S.A.

Подробнее о продукте Липидол Ультра